空前の大ブーム、大衆酒場

全体的には低下傾向にある酒を中心とした飲食店の中で、大衆酒場が空前の大ブームだそうです。

大衆酒場といえば、戦後のヤミ市から始まったおじさんばかりが集る所でした。それが今は若い人たちにも人気とのこと。２０～３０代の女性も急増している。

人気の理由は次のようなところにあるようです。

●　居心地の良さ。
コの字型のカウンターで、店主とも他の客とも会話できる。

●　料金の安さ

●　常連となると得意客に合わせた料理を作ってくれるところ

●　経験豊富な中高年の客との会話

このような所はシステム化されたチェーン店にはない。チェーン店は一人で行くところではない。どうしても会社の仲間などと一緒に行くようになり、仕事から離れられない。一人で飲みたいときは大衆酒場。そんな若い人が増えてきたのではないだろうか。